mand met groenten

Meer keuzes bij het 9 Maanden Menu

Zwanger en vegetarisch eten – Zwanger en een voedselallergie
Het 9 maanden menu bestaat nu ruim anderhalf jaar. Steeds vaker krijg ik vragen van zwangeren die, naast onzekerheid over wat wél te eten, ook een voedsel allergie hebben of vegetarisch eten. Veel zwangeren worstelen met de vraag ; hoe kom ik aan al mijn goede bouwstoffen en hoe eet ik ook nog lekker en gevarieerd.
Veel mensen vinden de maaltijdzak makkelijk. Je eet daardoor veel verschillende gerechten maar kiest ze niet zelf uit. Ekomenu heeft daar nu een oplossing voor. Binnen de hoofdkeuze die je maakt voor het 9 Maanden Menu kun je nu ook kiezen voor 9 Maanden Menu-vegetarisch of 9 Maanden Menu – glutenvrij of 9 Maanden Menu – pindavrij of andere allergenen die je wilt vermijden. Zo maak je de wekelijkse recepten nog persoonlijker, afgestemd op jouw wensen. In onderstaand filmpje wordt dit nogmaals toegelicht. Goede keuze dus zo’n 9 Maanden Menu PLUS !

menu blog

Van kleine spruit tot toffe peer

Hoe wordt jou kleintje straks ook een Toffe Peer?

Wordt jullie kindje later  ook een Toffe Peer die veel verschillende groenten lust? Bovendien geniet van alle smaken die groenten en fruit te bieden hebben? Dat wil elke ouder wel! De vraag is waar te beginnen. Het begint allemaal in de baarmoeder! Jullie baby drinkt in de baarmoeder vruchtwater, dit vruchtwater is anders van smaak door de verschillende producten die je als zwangere eet. Eet je een dag meer zoete smaken dan zal het vruchtwater anders van samenstelling zijn dan dat je veel bittere producten hebt gegeten. Dit is ook zo tijdens de borstvoeding. Door te variëren met groenten en fruit heb je dus invloed op de smaakontwikkeling van je baby al in de baarmoeder.

Van kleine spruit tot toffe peer:

als jullie baby nu wat ouder is en aan zijn/haar eerste hapjes gaat beginnen heeft Gees van Asperen een leuk,  waardevol en inspirerend boek geschreven over wat je kunt doen om jullie kindje lekker en gezond te laten eten. Het boek, “ van kleine spruit tot toffe peer” geeft je handvatten, tips en recepten hoe je zelf met verse producten lekker kunt eten en  je baby de eerste hapjes mee kunt laten eten.  Zo staat er een heerlijk recept in van spinazie-basilicum-brood pizza. Misschien denk je nu, Pizza dat eet mijn baby toch niet. Zie daar de oplossing die Gees geeft door een babyhapje te maken van gekookte en gepureerde spinazie met een half gekookt eitje en wat fijn gehakte basilicum! Alle ingrediënten heb je in huis om voor jullie de pizza te maken en voor jullie baby het gezonde hapje met spinazie en ei. Een echte aanrader dit boek: “van kleine spruit tot toffe peer”

Linda Rentes, verloskundige en co founder van het 9 Maanden Menu

moederdag 9 maanden menu

Moederdagmenu

      Moederdag, verwend worden en lekker en gezond eten!

Dat zijn nog al wat wensen! Of je nu al moeder bent, of voor het eerst moeder wordt, een dagje verwend worden is altijd leuk. Moedergevoelens zijn bij sommige vrouwen al heel snel aanwezig in de zwangerschap, bij anderen moeten ze groeien en komen pas als de baby geboren is. Veel ( aanstaande)  vaders beseffen pas wat het vader zijn inhoud als zij de baby in handen hebben. Als verloskundige vond ik het altijd een heel mooi  moment als je de baby in de armen van een nieuwbakken vader mocht leggen. Je rol als vader kun je op 12 mei misschien vast een beetje oefenen door voor haar een heerlijke maaltijd met het 9 Maanden Menu te koken. Recept en alle ingrediënten zitten in de maaltijdzak. Leuke verrassing en eetsmakelijk!

 moederdagmenu  moederdagmenu moederdagmenu

Chef Frank Fol heeft speciaal voor Moederdag een heerlijk gezond biologisch 3 gangen diner gemaakt met lekkere ingrediënten.

 

Op het Moederdag menu

Asperges met kervelvinaigrette

  Courgettespaghetti met koolvis en citroen-aardappelpuree

  Carpaccio van mango met limoen, munt, cashewnoten en witte chocolade

 

Bestel nu voor 7 mei verwen maaltijdbox en geniet met elkaar van een heerlijke maaltijd op moederdag

 

 

Paas ontbijtje met een ei

Paas ontbijtje met een ei

Paas ontbijtje met een ei

Paas ontbijtje met een ei hoort erbij zeker in de zwangerschap!

Is een ei nu gezond voor mij in de zwangerschap?

Dat is een vraag die ik vaak hoor.  Jazeker, eieren eten is een goede keuze in de zwangerschap. Het is zelfs heel gezond voor je. Eieren staan in de Schijf van Vijf. Ze bevatten veel goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en eiwitten. Als je 2-3 eieren eet per week ben je goed bezig. Er is een kleine kans dat je met het eten van een rauw ei een besmetting oploopt met salmonella. Van een salmonellabesmetting krijg je maag-darmklachten, meestal diarree. Dit wil je liever niet als je zwanger bent daarom het advies eet geen rauwe eieren.

Ook zin in een lekker paas ontbijtje? Hier vind je recepten, een bananen smoothie met citroen, een lekkere schuimomelet met bessen en wat denk je van dit bananenbrood

 

9 Maanden Beurs 2018

De 9 Maanden Beurs 2018

Het groente en fruit plein van de 9 Maanden Beurs 2018

Ga voor kleur en begin bij de wortel, was de slogan op het groente en fruit plein van de 9 Maanden Beurs 2018. Ook dit jaar was het 9 Maanden Menu vertegenwoordigt. Gedurende 5 dagen zijn er workshops gegeven over de gezonde keuzes die een zwangere moet maken voor haarzelf en de baby. Ik kijk terug op succesvolle dagen waarin ik zeker zo’n 800 aanstaande moeders en vaders tips heb gegeven. Bovendien lekkere recepten heb gedeeld en kennis heb laten maken met de maaltijdbox van het 9 Maanden Menu. De workshops gingen met name over wat je allemaal wel mag eten en hoe lekker dit kan zijn. De toppers van de beurs waren de courgette pannenkoekjes, de bietenhumus met komkommer en de rösti van zoete aardappel. Veel vraag was er naar de recepten van deze lekkernijen. Hieronder plaats ik deze zodat jullie thuis ook kunnen genieten van gezond en lekker eten!

Linda Rentes, co founder 9 Maanden Menu

Bietenhumus

bietenhumus

Wat heb je nodig, de ingrediënten
2 rode bieten geroosterd of gekookt
400 gr uitgelekte kikkererwten
2 el Tahin
2 tenen knoflook, geperst
Sap van een halve citroen
1/2 tl karwijzaad
Olijfolie, peper en zout

Hoe maak je bietenhumus ?

Kook de bieten in een snelkookpan gedurende 10 minuten. Of doe een beetje water en olie over de bieten en leg ze in de oven. De oven op 180 graden gedurende 40 minuten. Laat de bieten vervolgens afkoelen. Spoel de kikkererwten af in een vergiet en doe ze in een kom. Pers de knoflook uit, meng het sap van een ½ citroen erbij, het karwijzaad en 2 eetlepels Tahin. Doe de kleingesneden gekookte bieten erbij. Een scheutje olijfolie er door, peper en zout naar smaak. Pureer het geheel met de staafmixer of keukenmachine. Lekker met rauwkost of een toastje.

Courgette pannenkoekjes
courgette pannenkoekjes

Ingrediënten:
1 grote courgette,150 gr Feta,2 kleine rode uien, eetlepel dille, 3 eieren, melk
Meergranen pannenkoekenmeel, ½ pak.
Bereiding; Rasp de courgette fijn, snij de ui heel fijn, verkruimel de Feta. Voeg een extra ei toe aan het pannenkoekenmeel en meng het geheel door. Bak de pannenkoekjes op een laag tot middelhoge stand. Bak ze aan beide kanten. Deze pannenkoeken zijn zowel warm als koud erg lekker en bevatten veel groenten.

Zoete aardappel rösti

zoete aardappel rosti

Ingrediënten; 2 personen bijgerecht
1 grote zoete aardappel, ei, rozemarijn, olijfolie, peper en zout naar smaak.
Bereiding; Schil de zoete aardappel met een dunschiller of kaasschaaf. Rasp de aardappel, klop een ei los en roer deze door de geraspte aardappel. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan. Doe het aardappel/ei mengsel in de pan en druk het goed aan. Maak meerdere kleine exemplaren of 1 grote. Bak aan beide kanten op een lage temperatuur gedurende 10 minuten.

 

Het was een mooie 9 Maanden Beurs 2018!

Onbezorgd uit eten tijdens je zwangerschap

Gefeliciteerd een kleine op komst!

Hou je ook zo van lekker uit eten gaan? En wil je niet nadenken over wat je nu wel of niet mag eten tijdens je zwangerschap?  Van der Valk Hotel Nieuwerkerk en verloskundige Linda Rentes  organiseren regelmatig een thema avond. Een heerlijk avondje uit speciaal voor jou en je vriend(in). De eerste avond was een groot succes. Het 9 Maanden Menu wordt aan de menu kaart toegevoegd. Eindelijk zorgeloos genieten was één van de reacties!

de eerste enthousiaste reacties lees je hier 

blog

Je bent wat je moeder eet Hoogleraar Tessa Roseboom toonde met gegevens uit de Hongerwinter aan dat de tijd in de baarmoeder het fundament vormt voor het leven. Nu blijkt: investeren aan de start is niet alleen moreel juist, het is ook financieel verstandig. Je bent wat je moeder eet, dat was de samenvatting die […]

Gezond lunchen tijdens de zwangerschap

Soms is het tijdens je zwangerschap moeilijk om de aanbevolen hoeveelheid groente binnen te krijgen. Soep eten tijdens de lunch of het avond eten is een mooie manier om extra groenten binnen te krijgen. Met deze lage temperaturen is het niet alleen gezond maar ook lekker om even op te warmen met een kopje soep tijdens de lunch. In het e-receptenboek van Juglen Zwaan staan recepten voor verschillende soepen vol met groentes. Download het boek hier.

In het recepten boek staat een lekker recept voor een wortelsoep met gember. Wortel bevat veel voedingsstoffen en vezels die heel goed zijn voor jou en je baby. Wortelen vullen goed, zonder dat je er heel veel van moet eten. Ook bevatten ze veel vitamines die je nodig hebt tijdens je zwangerschap

Kijk hier voor meer inspiratie voor lekkere en gezonde recepten tijdens jou zwangerschap of kies voor het 9 Maanden Menu. Het 9 Maanden Menu helpt jou en je gezin om gezonder te eten door middel van gepersonaliseerde recepten en wekelijks thuisbezorgde maaltijd boxen. De maaltijden zijn zo ingericht dat je voldoende groenten binnen krijgt volgens de adviezen van het voedingscentrum en alles eet wat goed is voor jou en je kindje.

Champagne vervangers

Nieuw jaar is bijna aangekomen, tijdens de jaar wisseling is het heel verleidelijk om een glaasje champagne te drinken. Wij raden aan om geen onnodig risico te nemen en het glaasje champagne toch maar over te slaan. Er zijn vele soorten alcoholvrije opties die erg lekker kunnen zijn.

Zo kan je kiezen voor een alcoholvrije champagne van bijvoorbeeld Wino.o of als een echt jeugdsentiment kan je gaan voor Jip en Janneke bubbelsap. Maar er zijn ook vele andere en lekkere opties die het minder moeilijk maken om de champagne te vermijden. Zo kan je kiezen voor spa rood met een smaakje of als je niet perse bubbels wil kan je zelf een mocktail maken.

Het 9 Maanden Kerst Menu

Speciaal voor kerst heeft EkoMenu een kerstmenu samen gesteld! Tijdens kerst draait het avond eten vaak om een stuk vlees en worden groenten achtergesteld. Toch is het belangrijk om ook de feestdagen genoeg groentes en fruit binnen te krijgen. Het kerst menu bevat veel gezonde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn! In het hoofdgerecht zit kalfsentrecote, als je zwanger bent zorg dan dat je hem goed door bakt of kijk dan naar ons vervangend recept met kabeljauwfilet. Bestel je kerst menu hier! De ingrediënten voor het recept van de kabeljauwfilet zitten niet inde kerst box van het Ekomenu.

Een komkommerbakje gevuld met babyleaves, smaakbietjes, geitenkaas en een dilledressing

*

Paddenstoelensoep met tamme kastanjes en purplekers

*

Mousseline van aardpeer en pastinaak met oerwortels, spruitjes en kalfsentrecote

of

Voor zwangere vrouwen Kabeljauwfilet met venkel en rode ui

*

Semifreddo met stroopwafel en Gieser Wildemann stoofpeertjes