eikenbladsla

Groente van de week: eikenbladsla

De bladeren van de eikenbladsla lijken, zoals de naam al doet vermoeden, op de bladeren van een eik. Zoals gebruikelijk maar zeker ook in de zwangerschap moet je de sla goed wassen. De sla is zacht, smaakt mals en iets nootachtig.

Wat kan ik met eikenbladsla?

  • In een salade met bijvoorbeeld een vinaigrettedressing.
  • Met ongezouten noten of zaden zoals hazelnoten, walnoten of pijnboompitten.
  • Met een dressing van notenolie (walnootolie b.v.).
  • In combinatie met fruit zoals druiven of peer.
  • Als voorafje met gegrilde verse geitenkaas en een honing-mosterddressing.
  • Op volkorenbrood onder een plak 30+ kaas of onder ham.
  • Op een volkorenbroodje gezond met een gekookt eitje en rauwkost.

bron : Veggipedia