Berichten

Groente van de week: Venkel

Deze week in de maaltijden van het 9 Maanden Menu recepten een risotto met venkel en tomaatjes. Venkel is niet voor iedereen een bekende groente. Venkel is gezond bevat weinig calorieën en veel mineralen en vezels. Daarnaast wordt deze groente nog steeds gebruikt als geneeskrachtig kruid, de zaadjes van de venkelplant worden gebruikt voor heilzame doeleinden; het bevordert de spijsvertering, helpt tegen een opgeblazen gevoel, vermindert je hongergevoel en zorgt voor een frisse adem. Hoe snij je de venkelknol? Snijd de onderkant eraf en verwijder de stengels en het bladgroen. Bewaar het fijne venkelgroen voor de garnering. Snijd de venkel in stukjes of plakjes en houd een gemiddelde kooktijd van 12 minuten aan. Leuk om te weten: door verhitting wordt de smaak zachter. Probeer ook eens de recepten / maaltijdbox van het 9 Maanden Menu.

moederdag 9 maanden menu

Blog moederdagmenu

      Moederdag, verwend worden en lekker en gezond eten!

Dat zijn nog al wat wensen! Of je nu al moeder bent, of voor het eerst moeder wordt, een dagje verwend worden is altijd leuk. Moedergevoelens zijn bij sommige vrouwen al heel snel aanwezig in de zwangerschap, bij anderen moeten ze groeien en komen pas als de baby geboren is. Veel ( aanstaande)  vaders beseffen pas wat het vader zijn inhoud als zij de baby in handen hebben. Als verloskundige vond ik het altijd een heel mooi  moment als je de baby in de armen van een nieuwbakken vader mocht leggen. Je rol als vader kun je op 12 mei misschien vast een beetje oefenen door voor haar een heerlijke maaltijd met het 9 Maanden Menu te koken. Recept en alle ingrediënten zitten in de maaltijdzak. Leuke verrassing en eetsmakelijk!

 moederdagmenu  moederdagmenu moederdagmenu

Chef Frank Fol heeft speciaal voor Moederdag een heerlijk gezond biologisch 3 gangen diner gemaakt met lekkere ingrediënten.

 

Op het Moederdag menu

Asperges met kervelvinaigrette

  Courgettespaghetti met koolvis en citroen-aardappelpuree

  Carpaccio van mango met limoen, munt, cashewnoten en witte chocolade

 

Bestel nu voor 7 mei verwen maaltijdbox en geniet met elkaar van een heerlijke maaltijd op moederdag

 

 

9 maanden menu asperges

groente van de week

 Lekker eten met Asperges!

Asperges ze zijn er weer. Het warme weer  komende week is goed voor de asperge teler. Zij zullen komende weken dan ook volop kunnen oogsten. Asperges zijn  er in 2 kleuren, witte of groene.  Witte asperges groeien onder de grond, dus in het donker. Groene asperges zijn juist in het licht gegroeid. De smaak van asperges is zacht, met een heel kenmerkend aroma. Groene asperges zijn wat sterker van smaak. Als je  4 asperges per persoon eet heb je de helft van je benodigde 250 gram groente per dag.

Hoe bereid je asperges, je snijdt het harde uiteinde van de steel af en met een dunschiller of een speciaal asperge schil mesje schil je de asperges. Van de schillen en het uiteinde kun je heel goed bouillon trekken voor een asperge soep. Laat de schillen met een bouillonblokje 15 min zachtjes koken in 1 liter water. Verwijder de schillen. Voeg 500 gram asperges toe in stukjes van 2 cm. Laat alles nogmaals 10 min koken. Smelt in een grote pan 50 gr boter, voeg al roerend 50 gram bloem toe. Voeg de bouillon toe aan het bloem boter mengsel en pureer desgewenst met een staafmixer de soep, of laat de stukjes asperge intact. Eet Smakelijk!

Bereidingstijden van groene asperges

Koken: 3 – 6 minuten
Roerbakken: 3 – 5 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 3 – 4 minuten
Stomen: 8 -10 minuten

Bereidingstijden van groene asperges

Koken: 3 – 6 minuten
Roerbakken: 3 – 5 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 3 – 4 minuten
Stomen: 8 -10 minuten

Asperges met courgette en ham: 

9 maanden menu asperges

 

 

 

 

 

 

klik op de foto voor het recept 

groente van de week is snijbiet

Groente van de week is Snijbiet

De groente van de week is snijbiet

De groente van de week is snijbiet. Snijbiet wordt ook weleens Belgische spinazie of warmoes genoemd. Deze voorjaarsgroente is familie van de rode biet, en je kunt zowel de stengel als het blad eten.

De smaak van snijbiet

De smaak van snijbiet komt sterk overeen met die van spinazie. Snijbiet is lekker sappig en kan worden gestoofd, gekookt of gesmoord.

Wat kun je allemaal doen met Snijbiet:

  • Uit de oven met een korstje van broodkruim en Grana Padano 32+ kaas.
  • In een pastasaus met zuivelspread, pijnboompitten en gewokte kipreepjes.
  • In een salade met bijvoorbeeld appel, olijven en paprika’s.
  • In een lasagne.
  • In een roerbakschotel met knoflook en gember.
  • Als vervanger van spinazie in (Italiaanse) recepten
  •    Een vrolijk stampotje met snijbiet

 

Lees ook de blog over Spinazie.

 

Koken met het 9 Maanden Menu

 

Linda Rentes, de oprichter en verloskundige van het 9 Maanden Menu, kookt vandaag een recept uit de maaltijdbox. In het filmpje geeft ze tips over hoe je gezond kan koken tijdens de zwangerschap. Het 9 Maanden Menu is makkelijk te bereiden, maar het is vooral ook erg lekker!