Berichten

menu blog

Van kleine spruit tot toffe peer

Hoe wordt jou kleintje straks ook een Toffe Peer?

Wordt jullie kindje later  ook een Toffe Peer die veel verschillende groenten lust? Bovendien geniet van alle smaken die groenten en fruit te bieden hebben? Dat wil elke ouder wel! De vraag is waar te beginnen. Het begint allemaal in de baarmoeder! Jullie baby drinkt in de baarmoeder vruchtwater, dit vruchtwater is anders van smaak door de verschillende producten die je als zwangere eet. Eet je een dag meer zoete smaken dan zal het vruchtwater anders van samenstelling zijn dan dat je veel bittere producten hebt gegeten. Dit is ook zo tijdens de borstvoeding. Door te variëren met groenten en fruit heb je dus invloed op de smaakontwikkeling van je baby al in de baarmoeder.

Van kleine spruit tot toffe peer:

als jullie baby nu wat ouder is en aan zijn/haar eerste hapjes gaat beginnen heeft Gees van Asperen een leuk,  waardevol en inspirerend boek geschreven over wat je kunt doen om jullie kindje lekker en gezond te laten eten. Het boek, “ van kleine spruit tot toffe peer” geeft je handvatten, tips en recepten hoe je zelf met verse producten lekker kunt eten en  je baby de eerste hapjes mee kunt laten eten.  Zo staat er een heerlijk recept in van spinazie-basilicum-brood pizza. Misschien denk je nu, Pizza dat eet mijn baby toch niet. Zie daar de oplossing die Gees geeft door een babyhapje te maken van gekookte en gepureerde spinazie met een half gekookt eitje en wat fijn gehakte basilicum! Alle ingrediënten heb je in huis om voor jullie de pizza te maken en voor jullie baby het gezonde hapje met spinazie en ei. Een echte aanrader dit boek: “van kleine spruit tot toffe peer”

Linda Rentes, verloskundige en co founder van het 9 Maanden Menu

salade

Verfrissend Fruit!

Met deze warme zomerdagen is ons normaal zo koude kikkerlandje zijn we allemaal opzoek naar verfrissing.

Fruit is de oplossing! Door de hitte heb je misschien weinig trek. Natuurlijk is het belangrijk dat je goed blijft drinken, water met daarin een stukje citroen en munt is bijvoorbeeld zo’n lekker  verfrissend drankje.  Maar het is  ook belangrijk dat je genoeg blijft eten. Fruit kan je hier bij helpen omdat het niet te zwaar is en daarnaast dus ook nog lekker verfrissend. Je kan op ieder moment van de dag eten, zelfs tijdens je avond maaltijd.

Lees hieronder twee recepten met heerlijk zomers fruit!

 Eikenbladsalade met rood fruit                                                                          Appelsalade 

salade                                                       appel salade

Groente van de week: Venkel

Deze week in de maaltijden van het 9 Maanden Menu recepten een risotto met venkel en tomaatjes. Venkel is niet voor iedereen een bekende groente. Venkel is gezond bevat weinig calorieën en veel mineralen en vezels. Daarnaast wordt deze groente nog steeds gebruikt als geneeskrachtig kruid, de zaadjes van de venkelplant worden gebruikt voor heilzame doeleinden; het bevordert de spijsvertering, helpt tegen een opgeblazen gevoel, vermindert je hongergevoel en zorgt voor een frisse adem. Hoe snij je de venkelknol? Snijd de onderkant eraf en verwijder de stengels en het bladgroen. Bewaar het fijne venkelgroen voor de garnering. Snijd de venkel in stukjes of plakjes en houd een gemiddelde kooktijd van 12 minuten aan. Leuk om te weten: door verhitting wordt de smaak zachter. Probeer ook eens de recepten / maaltijdbox van het 9 Maanden Menu.

moederdag 9 maanden menu

Moederdagmenu

      Moederdag, verwend worden en lekker en gezond eten!

Dat zijn nog al wat wensen! Of je nu al moeder bent, of voor het eerst moeder wordt, een dagje verwend worden is altijd leuk. Moedergevoelens zijn bij sommige vrouwen al heel snel aanwezig in de zwangerschap, bij anderen moeten ze groeien en komen pas als de baby geboren is. Veel ( aanstaande)  vaders beseffen pas wat het vader zijn inhoud als zij de baby in handen hebben. Als verloskundige vond ik het altijd een heel mooi  moment als je de baby in de armen van een nieuwbakken vader mocht leggen. Je rol als vader kun je op 12 mei misschien vast een beetje oefenen door voor haar een heerlijke maaltijd met het 9 Maanden Menu te koken. Recept en alle ingrediënten zitten in de maaltijdzak. Leuke verrassing en eetsmakelijk!

 moederdagmenu  moederdagmenu moederdagmenu

Chef Frank Fol heeft speciaal voor Moederdag een heerlijk gezond biologisch 3 gangen diner gemaakt met lekkere ingrediënten.

 

Op het Moederdag menu

Asperges met kervelvinaigrette

  Courgettespaghetti met koolvis en citroen-aardappelpuree

  Carpaccio van mango met limoen, munt, cashewnoten en witte chocolade

 

Bestel nu voor 7 mei verwen maaltijdbox en geniet met elkaar van een heerlijke maaltijd op moederdag

 

 

9 maanden menu asperges

groente van de week

 Lekker eten met Asperges!

Asperges ze zijn er weer. Het warme weer  komende week is goed voor de asperge teler. Zij zullen komende weken dan ook volop kunnen oogsten. Asperges zijn  er in 2 kleuren, witte of groene.  Witte asperges groeien onder de grond, dus in het donker. Groene asperges zijn juist in het licht gegroeid. De smaak van asperges is zacht, met een heel kenmerkend aroma. Groene asperges zijn wat sterker van smaak. Als je  4 asperges per persoon eet heb je de helft van je benodigde 250 gram groente per dag.

Hoe bereid je asperges, je snijdt het harde uiteinde van de steel af en met een dunschiller of een speciaal asperge schil mesje schil je de asperges. Van de schillen en het uiteinde kun je heel goed bouillon trekken voor een asperge soep. Laat de schillen met een bouillonblokje 15 min zachtjes koken in 1 liter water. Verwijder de schillen. Voeg 500 gram asperges toe in stukjes van 2 cm. Laat alles nogmaals 10 min koken. Smelt in een grote pan 50 gr boter, voeg al roerend 50 gram bloem toe. Voeg de bouillon toe aan het bloem boter mengsel en pureer desgewenst met een staafmixer de soep, of laat de stukjes asperge intact. Eet Smakelijk!

Bereidingstijden van groene asperges

Koken: 3 – 6 minuten
Roerbakken: 3 – 5 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 3 – 4 minuten
Stomen: 8 -10 minuten

Bereidingstijden van groene asperges

Koken: 3 – 6 minuten
Roerbakken: 3 – 5 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 3 – 4 minuten
Stomen: 8 -10 minuten

Asperges met courgette en ham: 

9 maanden menu asperges

 

 

 

 

 

 

klik op de foto voor het recept 

groente van de week is snijbiet

Groente van de week is Snijbiet

De groente van de week is snijbiet

De groente van de week is snijbiet. Snijbiet wordt ook weleens Belgische spinazie of warmoes genoemd. Deze voorjaarsgroente is familie van de rode biet, en je kunt zowel de stengel als het blad eten.

De smaak van snijbiet

De smaak van snijbiet komt sterk overeen met die van spinazie. Snijbiet is lekker sappig en kan worden gestoofd, gekookt of gesmoord.

Wat kun je allemaal doen met Snijbiet:

  • Uit de oven met een korstje van broodkruim en Grana Padano 32+ kaas.
  • In een pastasaus met zuivelspread, pijnboompitten en gewokte kipreepjes.
  • In een salade met bijvoorbeeld appel, olijven en paprika’s.
  • In een lasagne.
  • In een roerbakschotel met knoflook en gember.
  • Als vervanger van spinazie in (Italiaanse) recepten
  •    Een vrolijk stampotje met snijbiet

 

Lees ook de blog over Spinazie.

 

Avocado – The Good Kind of Fats!

De avocado, een gek gevormde vrucht, maar o zo lekker! En zeker niet onbelangrijk, de avocado is ook nog eens super gezond, zeker tijdens je zwangerschap! Hij bevat goede omega-3 vetten, daarvan krijg je lekker veel energie en zijn ook goed voor de ontwikkeling van de hersenen van jouw ongeboren kindje. Maar wat kan je er nou eigenlijk allemaal mee?

Avocado tijdens de lunch

Het is ontzettend makkelijk om een avocado te combiner

en met je lunch maaltijd. Neem een paar lekkere volkoren crackers mee, snijdt de avocado in plakjes, wat peper er over en klaar!

Wat je ook kan doen tijdens je lunch is een bruine boterham roosteren, een eitje bakken of koken, en plakjes avocado erbij. Heerlijk, en super makkelijk!

Avocado tijdens het avond eten

Avocado is te combineren met ontelbaar veel recepten.

Wat een heerlijk recept is om te maken als je druk bent is couscous met avocado. couscous is binnen vijf minuten klaar en te combineren met van alles. Gooi er in wat je lekker vind en je bent klaar! Wat een lekkere combinatie is om te proberen is couscous met avocado, gesneden cherry tomaatjes, komkommer, rode ui, en kip gebakken met honing er over! Nog even afmaken met wat peper en olijfolie en je bent al klaar!

Daarnaast kun je ook pasta pesto nog lekkerder maken door er avocado aan toe te voegen. Zonder het te proberen zul je het nooit weten, dus ga een keer lekker los met die groene vrucht!

Avocado om te snacken

Als je zwanger bent, heb je misschien vaker zin om te snacken. Maar het kan lastig zijn om altijd verantwoord te snacken. Met avocado wordt dit opeens een stuk leuker!

Maak een heerlijke guacamole dip door een goed rijpe avocado te prakken, en daarbij limoensap, een klein beetje rode ui, en wat peper en zout aan toe te voegen. Pak er een paar volkoren soep stengels bij, en je hebt een heerlijke snack!