Berichten

Groente van de week: Venkel

Deze week in de maaltijden van het 9 Maanden Menu recepten een risotto met venkel en tomaatjes. Venkel is niet voor iedereen een bekende groente. Venkel is gezond bevat weinig calorieën en veel mineralen en vezels. Daarnaast wordt deze groente nog steeds gebruikt als geneeskrachtig kruid, de zaadjes van de venkelplant worden gebruikt voor heilzame doeleinden; het bevordert de spijsvertering, helpt tegen een opgeblazen gevoel, vermindert je hongergevoel en zorgt voor een frisse adem. Hoe snij je de venkelknol? Snijd de onderkant eraf en verwijder de stengels en het bladgroen. Bewaar het fijne venkelgroen voor de garnering. Snijd de venkel in stukjes of plakjes en houd een gemiddelde kooktijd van 12 minuten aan. Leuk om te weten: door verhitting wordt de smaak zachter. Probeer ook eens de recepten / maaltijdbox van het 9 Maanden Menu.

moederdag 9 maanden menu

Blog moederdagmenu

      Moederdag, verwend worden en lekker en gezond eten!

Dat zijn nog al wat wensen! Of je nu al moeder bent, of voor het eerst moeder wordt, een dagje verwend worden is altijd leuk. Moedergevoelens zijn bij sommige vrouwen al heel snel aanwezig in de zwangerschap, bij anderen moeten ze groeien en komen pas als de baby geboren is. Veel ( aanstaande)  vaders beseffen pas wat het vader zijn inhoud als zij de baby in handen hebben. Als verloskundige vond ik het altijd een heel mooi  moment als je de baby in de armen van een nieuwbakken vader mocht leggen. Je rol als vader kun je op 12 mei misschien vast een beetje oefenen door voor haar een heerlijke maaltijd met het 9 Maanden Menu te koken. Recept en alle ingrediënten zitten in de maaltijdzak. Leuke verrassing en eetsmakelijk!

 moederdagmenu  moederdagmenu moederdagmenu

Chef Frank Fol heeft speciaal voor Moederdag een heerlijk gezond biologisch 3 gangen diner gemaakt met lekkere ingrediënten.

 

Op het Moederdag menu

Asperges met kervelvinaigrette

  Courgettespaghetti met koolvis en citroen-aardappelpuree

  Carpaccio van mango met limoen, munt, cashewnoten en witte chocolade

 

Bestel nu voor 7 mei verwen maaltijdbox en geniet met elkaar van een heerlijke maaltijd op moederdag

 

 

9 maanden menu asperges

groente van de week

 Lekker eten met Asperges!

Asperges ze zijn er weer. Het warme weer  komende week is goed voor de asperge teler. Zij zullen komende weken dan ook volop kunnen oogsten. Asperges zijn  er in 2 kleuren, witte of groene.  Witte asperges groeien onder de grond, dus in het donker. Groene asperges zijn juist in het licht gegroeid. De smaak van asperges is zacht, met een heel kenmerkend aroma. Groene asperges zijn wat sterker van smaak. Als je  4 asperges per persoon eet heb je de helft van je benodigde 250 gram groente per dag.

Hoe bereid je asperges, je snijdt het harde uiteinde van de steel af en met een dunschiller of een speciaal asperge schil mesje schil je de asperges. Van de schillen en het uiteinde kun je heel goed bouillon trekken voor een asperge soep. Laat de schillen met een bouillonblokje 15 min zachtjes koken in 1 liter water. Verwijder de schillen. Voeg 500 gram asperges toe in stukjes van 2 cm. Laat alles nogmaals 10 min koken. Smelt in een grote pan 50 gr boter, voeg al roerend 50 gram bloem toe. Voeg de bouillon toe aan het bloem boter mengsel en pureer desgewenst met een staafmixer de soep, of laat de stukjes asperge intact. Eet Smakelijk!

Bereidingstijden van groene asperges

Koken: 3 – 6 minuten
Roerbakken: 3 – 5 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 3 – 4 minuten
Stomen: 8 -10 minuten

Bereidingstijden van groene asperges

Koken: 3 – 6 minuten
Roerbakken: 3 – 5 minuten
Magnetron: 4 – 6 minuten
Frituren: 3 – 4 minuten
Stomen: 8 -10 minuten

Asperges met courgette en ham: 

9 maanden menu asperges

 

 

 

 

 

 

klik op de foto voor het recept 

groente van de week is snijbiet

Groente van de week is Snijbiet

De groente van de week is snijbiet

De groente van de week is snijbiet. Snijbiet wordt ook weleens Belgische spinazie of warmoes genoemd. Deze voorjaarsgroente is familie van de rode biet, en je kunt zowel de stengel als het blad eten.

De smaak van snijbiet

De smaak van snijbiet komt sterk overeen met die van spinazie. Snijbiet is lekker sappig en kan worden gestoofd, gekookt of gesmoord.

Wat kun je allemaal doen met Snijbiet:

  • Uit de oven met een korstje van broodkruim en Grana Padano 32+ kaas.
  • In een pastasaus met zuivelspread, pijnboompitten en gewokte kipreepjes.
  • In een salade met bijvoorbeeld appel, olijven en paprika’s.
  • In een lasagne.
  • In een roerbakschotel met knoflook en gember.
  • Als vervanger van spinazie in (Italiaanse) recepten
  •    Een vrolijk stampotje met snijbiet

 

Lees ook de blog over Spinazie.

 

Koken met het 9 Maanden Menu

 

Linda Rentes, de oprichter en verloskundige van het 9 Maanden Menu, kookt vandaag een recept uit de maaltijdbox. In het filmpje geeft ze tips over hoe je gezond kan koken tijdens de zwangerschap. Het 9 Maanden Menu is makkelijk te bereiden, maar het is vooral ook erg lekker!

Verfrissend Fruit!

Met een hittegolf is ons normaal zo koude kikkerlandje zijn we allemaal opzoek naar verfrissing.

Fruit is de oplossing! Door de hitte heb je misschien weinig trek, maar het is belangrijk dat je genoeg blijft eten. Fruit kan je hier bij helpen omdat het niet te zwaar is en daarnaast dus ook nog lekker verfrissend. Je kan op ieder moment van de dag eten, zelfs tijdens je avond maaltijd.

Lees hieronder twee recepten met heerlijk zomers fruit!

Watermeloensalade

Watermeloensalade

Aardbeiensalade

Aardbeiensalade

 

Recepten zijn van Chickslovefood en Allrecipes

Gezond Snacken

Gezond snacken, hoe doe je dat nou eigenlijk?

Bij snacken denk je al snel aan iets lekkers en ongezonds, maar wat nou als we jou vertellen dat snacken ook lekker en gezond kan zijn? En wees niet bang, want het hoeft je geen uren aan voorbereiding te kosten, en is het al helemaal niet ingewikkeld. Want wat er zo aantrekkelijk is aan die ongezonde snacks, is simpelweg dat je het zo meepakt en op eet. Jammer genoeg vullen deze ongezonde snacks, zoals chips en chocolade bijvoorbeeld, totaal niet. Daardoor heb jij een half uur later weer behoefte aan een suiker boost, en dat maakt het onder andere zo ongezond. Maar genoeg over wat je dus beter niet kan doen, het 9 Maanden Menu is er om jou te helpen met wat je beter wel kan pakken als tussendoortje terwijl je zwanger bent. Iedereen heeft verschillende behoeftes, dus hier wat tips voor verschillende soorten snackers! 

De hartige snacker

Pak jij normaal gesproken makkelijk wat chips tussendoor? Het isook zo lekker knapperig! Maar, wat je ook kan proberen is hartige groenten met een lekkere dip! Hartige groenten zijn bijvoorbeeld wortels, maar ook bleekselderij, en paprika! Ook met de dips kan je eindeloos variëren. Probeer eens de alle verschillende soorten hummus uit die je kan vinden in de supermarkt. Een andere tip is om simpelweg wat pesto te kopen, groene of rode, maar net wat je lekker vindt, en doe er wat Griekse yoghurt bij! Dip je groenten, en genieten maar!

De zoetekauw 

Heb jij af en toe ook zo’n zin in koekjes en snoep? Logisch, iedereen toch?! Je mag jezelf absoluut af en toe verwennen, maar als je nu is wat anders wil kies dan voor fruit! Fruit is heerlijk zoet, en super gezond. De lente is begonnen, en wat klinkt nou beter dan lekker buiten in de zon zitten met schaaltje fruit. Als je het jezelf nou echt heel makkelijk wil maken en zo lang mogelijk van het lenteweer genieten, probeer dan is het diepvriesfruit uit dat je kan vinden in de supermarkt. Dit is al gesneden, je kan van alles kiezen, en is dus alleen een kwestie van ontdooien. Heb je nou eerder iets nodig om die zoete trek onderweg te stillen, pak dan wat blauwe bessen mee in een klein bakje.

De chocolade lover

Who doesn’t like chocolate?! Oké, misschien als je allergisch bent, maar ik kan geen andere reden bedenken. Maar goed, helaas is deze lekkernij niet heel erg gezond. Af en toe een stukje kan natuurlijk geen kwaad, en zeker de pure variant schijnt een aantal positieve kanten te hebben. Maar wat nou als je je chocolade trek wil stoppen, maar toch eigenlijk liever iets gezonds eet. Maak dan eens een gezonde chocolade mousse voor jezelf! Koop een rijpe avocado (tegenwoordig al eetrijp te koop in de supermarkt), prak deze helemaal fijn tot een glad goedje samen met een halve banaan, doe er een paar lepels cacaopoeder bij, een paar druppels citroen of limoen sap, en klein beetje kaneel. Dit is echt genieten!

Heb jij nog leuke ideeën of heb je een van de bovenstaande ideeën uitgeprobeerd? Laat het ons zeker even weten!

Avocado – The Good Kind of Fats!

De avocado, een gek gevormde vrucht, maar o zo lekker! En zeker niet onbelangrijk, de avocado is ook nog eens super gezond, zeker tijdens je zwangerschap! Hij bevat goede omega-3 vetten, daarvan krijg je lekker veel energie en zijn ook goed voor de ontwikkeling van de hersenen van jouw ongeboren kindje. Maar wat kan je er nou eigenlijk allemaal mee?

Avocado tijdens de lunch

Het is ontzettend makkelijk om een avocado te combiner

en met je lunch maaltijd. Neem een paar lekkere volkoren crackers mee, snijdt de avocado in plakjes, wat peper er over en klaar!

Wat je ook kan doen tijdens je lunch is een bruine boterham roosteren, een eitje bakken of koken, en plakjes avocado erbij. Heerlijk, en super makkelijk!

Avocado tijdens het avond eten

Avocado is te combineren met ontelbaar veel recepten.

Wat een heerlijk recept is om te maken als je druk bent is couscous met avocado. couscous is binnen vijf minuten klaar en te combineren met van alles. Gooi er in wat je lekker vind en je bent klaar! Wat een lekkere combinatie is om te proberen is couscous met avocado, gesneden cherry tomaatjes, komkommer, rode ui, en kip gebakken met honing er over! Nog even afmaken met wat peper en olijfolie en je bent al klaar!

Daarnaast kun je ook pasta pesto nog lekkerder maken door er avocado aan toe te voegen. Zonder het te proberen zul je het nooit weten, dus ga een keer lekker los met die groene vrucht!

Avocado om te snacken

Als je zwanger bent, heb je misschien vaker zin om te snacken. Maar het kan lastig zijn om altijd verantwoord te snacken. Met avocado wordt dit opeens een stuk leuker!

Maak een heerlijke guacamole dip door een goed rijpe avocado te prakken, en daarbij limoensap, een klein beetje rode ui, en wat peper en zout aan toe te voegen. Pak er een paar volkoren soep stengels bij, en je hebt een heerlijke snack!